Abbiamo fatto anche il Safari Adventure, abbiamo Visto la Vita, la terra, ed il modo di vivere dei dominicani, campi di canne da zucchero, di cacao, di caffe, stabilimento di sigari, disciesa sul fiume con la zattera ecc… mi fermo perche preso dall’entusiasmo dei ricordi non finisco piu’

Comunque devo dire ancora una cosa, se andate non dimenticatevi di andare a fare una scorpacciata di aragoste nel ristorantino di Stefano una cena che non dimenticherete, tutta a base di Pesce e che pesce!
Comunque devo rigraziare Stefano per la sua disonibilita ed i suoi Collaboratori Felipe, Luca, Paolo!

Michelangelo

molto gentile e simpatico  Giancarlo che ci ha raccontato molte cose interessanti, non siamo riuscite a salutarlo se lo puoi fare tu per noi.

sicuramente torneremo nella Repubblica Domenicana, la natura è strepitosa ( io personalmente avrei voluto vedere di più ma una sola settimana è troppo poco) ho fatto anche un’immersione e ho costatato la bellezza di questa parte dell’Isola

se avete qualche cosa di interessante da segnalrci, non in villaggio magari vicino a zone dove vivono i locali te ne sarei grata… per le prossime vacanze, magari a capodanno quando qui fa freddino.

siamo state benissimo grazie ancora

Micaela e Gulielmina (Roma)

Ti invio qualche foto della nostra vacanza, un grande abbraccio

Saluti da Paolo Stefania e Alesssandra

Stefano è veramente unico, Saona bellissima, il tempo e stato un poco altalenante però ci ha regalato dei contrasti di colore incredibili, il pensiero spesso torna in quella bellissima spiaggia spensierata.

Le foto sono quello che faranno rivivere la giornata di Saona e la vacanza trascorsa, con la voglia in seguito di tornare e di scoprire di più la Repubblica Domenicana.

Grazie per la tua disponibilità e gentilezza e speriamo un giorno di incontrarci con le nostre famiglie nella bellissima Repubblica Domenicana.

Daniele e Ilenia.

Le vostre papille sogneranno al contatto con tutto il pesce dominicano, tuttavia sarà interessante fare un piccolo viaggio all’interno della tradizionale cucina dominicana, i cui principali ingredienti sono la carne di maiale e quella di pollo cotta allo spiedo, accompagnate da fagioli, riso e salse piccanti, e dove paradossalmente il pesce ha un ruolo marginale :-O

La cucina dominicana è frutto di un mix di culture differenti, così come la sua gente e la sua storia, infatti le maggiori influenze sono Taine (popolazione indigena) spagnola e africana.
Il piatto nazionale è la bandera:  riso bianco, fagioli rossi, ragù di carne.
Altro piatto importante è il sanchoco di origine spagnola, è composto da diversi tipi di carne a cui vengono aggiunti yucca, patata, platano (la banana verde impiegata in molti modi in questa cucina), coriandolo e altri aromi che lo rendono così particolare e davvero squisito si prepara nelle grandi occasioni.
Atri piatti importanti sono il pica pollo, pezzi di pollo fritto, e il moro un insieme di fagioli, riso e carne stufata.

Tra i contorni tipici troviamo i tostones, fette di platano verde fritte, condite con sale e in qualche caso aceto e aglio, i bollitos de yuca, palline di yucca fritte in padella ripiene di formaggio. Immancabili poi le insalate tradizionalmente composta di lattuga e pomodoro.
Ricordate quando ordinate in un ristorante, che in repubblica Dominicana vi è sempre associato un contorno al piatto di portata

I dolci dominicani sono fatti con il cocco, l’arancia, l’ananas ed una gran varietà di frutta tropicale.
Il dolce più noto è il dulce de leche un desset a base di latte popolare in tutto il sud america, poi c’è il dulce de coco (una crema di latte e cocco) e il majarete, un dessert leggero, simile a un budino, fatto con farina di mais, latte di cocco, zucchero, cannella e vaniglia in polvere.
Beh il mio consiglio è di assaporare almeno una volta questa cucina così saporita ma anche diversa da quella a cui siamo abituati.